– Marcipan snurre

– Marcipan snurre

Sværhedsgrad  ❤ Mums! De er godt nok saftige og lækre! Og så smager de også godt selv når de har ligget i en plastikpose et par dage. Og så er jeg helt pjattet med marcipan og kardemomme smagen sammen 😉 Kardemomme kan dog undlades, hvis man ikke er til det. Det skal du bruge til ca. 16 stk.: 70g Smør 500g Mælk 50g Gær 40g Sukker 1 Æg 1 knivspids salt…

– Guf til is

– Guf til is

Sværhedsgrad ❤ Hvem elsker ikke guf til sin is? Nu kommer der en nem opskrift på hvordan du selv laver det, og så tager det ikke meget mere end 20 minutter. Det skal du bruge: 50g Vand 150g Sukker 50g Pasteuriseret æggehvide 1/2 tsk. Vanilje sukker Sådan gør du: Kog vand og sukker op til det når 116 grader. Mens det koger skal du piske æggehviderne stive. Når sukkerlagen er klar…

– Rabarbertærter

– Rabarbertærter

Sværhedsgrad  Det er svært at lave præcis den mængde linsedej man har brug for, så jeg har lavet den så lille som jeg synes er nemmest, da mindre end 1æg er bøvlet at arbejde med.. Heldigvis kan det sagtens holde sig på køl 1- 1,5 uge. Det skal du bruge til 6stk. der er 8cm i diameter: Linsedej: 250g Smør 125g Flormelis 350g Mel 1 Æg 1 tsk. Vaniljesukker Mazarin: 50g…

– Bærtærte

– Bærtærte

Sværhedsgrad ❤❤ Mmm! Ligeså god som en jordbærtærte, og hvem elsker ikke dem? Du kan selvfølgelig sagtens lave denne tærte kun med jordbær hvis du er mere til det 😉 Dog strækker processen sig her over 2 dage på grund af den lækre hjemmelavet vaniljecreme. Det skal du bruge: Linsedej: 100g smør 50g flormelis 140g mel 15g æg 1,5tsk vaniljesukker Mazarinmasse: 150g sukker 150g marcipan 150g smør (blødt) 3 æg (Lad…

– Marengs

– Marengs

Sværhedsgrad:  ❤ (Giver ca. 1 1/2 pl. Små marengs, samt 16 små fuglereder). Ingredienser: 1 hel pakke past. Æggehvider med 4 bæger 300g sukker Krymmel Kokos Sådan gør du: 1. Tænd ovnen på 100°C. 2. Pisk æggehviderne let stive i en stor skål. 3. Hæld sukkeret i imens der piskes. 4. Pisk indtil det er så stift at du kan holde skålen er med bunden i vejret, uden der falder noget…

– Glutenfri Vafler

– Glutenfri Vafler

Sværhedsgrad ❤ Fortiden er vafler til morgenmad noget af det bedste synes jeg! Og nu har jeg lavet en opskrift uden hvedemel i, så glutenallergikere også kan nyde godt af dem! Portionen er ikke så stor, men er super nem at gange op. Det skal du bruge til 4 styk: 2 Æg 20g Sukker 1 tsk. Vanilje 20g Maizena 100g Mandelmælk 75g Mandelmel 20g Smør Der udover kræver det et vaffeljern, og…

– Pistacie parfaitis

– Pistacie parfaitis

Sværhedsgrad ❤ Dette er en lidt anderledes pistacieis, fordi der rent faktisk er nøddestykker i, men det synes jeg er super lækkert! Lad den gerne stå til dagen efter i fryseren eller flere dage så den trækker smagen ud af nødderne. Det skal du bruge: 100g Sukker 100g  Hakkede Pistacienødder (Jeg brugte dem man køber med skal, og så bare pillede dem ud – bare sørg for at købe nok, ca.…

– Kanel snegle

– Kanel snegle

Sværhedsgrad:  ❤ Ingredienser: 500g mel 100g smør (stue temperatur) 50g gær 2 ½ dl. mælk 1 spsk. sukker ½ tsk. salt ½ tsk vaniljesukker Remonce: 100g blødt smør 150g brun farin 2 tsk. kanel Glasur:  100g flormelis Vand så det har en tykt-flydende konsistens.   Sådan gør du: Kom sukker, smør, salt, vaniljesukker og sukker i en skål. Lun mælken og opløs gæren heri. Ælt mælkeblandingen med melblandingen, endten i hånden…

– Chokocookies

– Chokocookies

Sværhedsgrad ❤ De bedste chokoladecookies jeg nogensinde har fået! De er lavet som en blanding af brownie og cookies, og smelter et hvert chokolade hjerte 😉 Det skal du bruge til 12stk.: 2 Æg 150g Brun Farin 100g Smør 100g Mørk chokolade til at smelte 1 tsk. Vaniljesukker 130g Mel 1 tsk. Bagepulver Et nip salt 100g Hakket hvid chokolade 80g Hakket mørk chokolade Sådan gør du: Pisk med håndkraft æg,…

– Klassisk chokoladekage

– Klassisk chokoladekage

Sværhedsgrad:  ❤ Denne opskrift passer til en Ø24cm. springform. Ingredienser: 200g mørk chokolade (60-70%) 200g smør 250g sukker 1 tsk. vaniljesukker 6 æggeblommer 6 æggehvider 1 dl. kogende vand 4 spsk. kakaopulver (det skal helst være kakaopulver der er beregnet til bagning). 100g hvedemel ½ tsk. fint salt   Sådan gør du: Tænd ovnen på 175°C varmluft. Spray din springform med sprayfedt eller kom en klat smør på et stykker køkkenrulle…